Spielberger Økologiske 6-korn-flager, demeter, 500g

Seks kornsorter til en varieret morgenmad: 6-korn-flagerne fra Spielberger Mühle forener havre, hvede, rug, byg, ris og spelt i Demeter-kvalitet. Fuldkornsflagerne har et højt indhold af kostfibre og smager rundere og mere nuanceret end en enkelt kornsort.

6-korn-flager: fuldkornsblanding i Demeter-kvalitet

Havre giver blandingen den velkendte, milde base, hvede og spelt bidrager med en fin nøddeagtighed, byg med en let sødme og rug med en kraftig note. Risflagerne er særligt fine og løsner det hele op. For hver kornsort dampes hele kernen i flagemøllen og valses derefter til en flage, så hele kernens bestanddele bevares.

Råvarerne kommer fra biodynamisk landbrug i Tyskland, Østrig, Italien, Polen og Ungarn. Flagerne er uden tilsat salt og veganske. Vi har omhyggeligt udvalgt blandingen til vores sortiment, fordi den samler hele seks Demeter-kornsorter i én skål – ideel til alle, der kan lide afveksling i müslien.

Flerkornsflager til müsli, grød og bagværk

Flagerne kan spises uden kogning eller udblødning: bland dem med yoghurt, mælk, plantedrik eller juice, og forfin med frisk frugt, tørret frugt, nøddesmør eller krydderier som kanel. Til en varm morgenmad simres de nogle minutter i vand eller mælk. Udblødt natten over bliver de blødere og mere cremede.

Til bagning passer de i fuldkornsbrød, boller, müslibarer og granola, i det salte køkken i frikadeller eller fyld. De indeholder gluten fra havre, hvede, rug, byg og spelt. Opbevares køligt og tørt.

Spielberger Mühle i Brackenheim

Spielberger Mühle i Brackenheim i Sydtyskland forarbejder korn i Demeter- og økologisk kvalitet til mel, flager og bagemiks. Vil man have det lidt enklere, findes der også 4-korn-flager og rene havregryn.