TerraSana Økologisk sort sesam, uafskallet, 175 g

Aromatisk, alsidig og oprindelig: Den økologiske sorte sesam fra TerraSana er en populær ingrediens i det asiatiske køkken – med en kraftig, nøddeagtig aroma og en fin røgnote. Den giver både smag og optisk kontrast på tallerkenen, hvad enten det er på sushi, i bowls, salater eller asiatisk inspirerede hovedretter.

Uafskallet og uristet – fuld af aroma

Modsat den hvide sesam bevarer den sorte variant hele sin frøskal. Det giver en mere intens, let røget aroma, mere bid og et fint knas. Sesammen er hverken afskallet eller ristet, men forarbejdet naturligt – du kan selv riste den i panden efter behov for at uddybe aromaen. Undervejs bidrager den med planteprotein og kostfibre.

Sort sesam til sushi, bowls og gomasio

Drys frøene over sushi, ramen, nudelretter, bowls eller sprøde salater med tofu, wakame eller agurk. Også søde retter som smoothie-bowls eller risdesserter kan fint fremhæves med den. Klassisk forarbejdes sort sesam til gomasio: kort ristet og stødt med lidt havsalt bliver den til et krydret drysssalt til ris og grøntsager.

Sesammen stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning. Hos greenist kan vi godt lide, at den består af en eneste ingrediens og beriger køkkenet helt uden tilsætning.