TerraSana Økologiske Shiitake Donko-svampe

Kräftig, traditionell und voller Umami: Die Bio Shiitake Donko Pilze sind die klassische Zutat der japanischen Küche – mit dickem, geschlossenem Hut, intensivem Aroma und außergewöhnlicher Fähigkeit, die Aromen eines Gerichts in sich aufzunehmen. Ideal für Suppen, Brühen, Schmorgerichte oder vegane Dashi.

Mit dickem Hut & charaktervollem Geschmack

Shiitake Donko unterscheidet sich vom gängigen Shiitake durch seine festere Struktur und den dickeren Pilzhut. Er wird im Sommer geerntet, schonend getrocknet und entwickelt so ein konzentriertes Aroma mit intensiver Umami-Note. Angebaut und verarbeitet auf Eichenstämmen – ganz nach japanischer Tradition.

Für Brühen, Suppen & Schmorgerichte

Die getrockneten Pilze einfach 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, in Scheiben schneiden und mitkochen – z. B. in Miso-Suppe, Ramen, veganem Gulasch oder Pfannengerichten. Auch perfekt als Basis für Dashi: 2 Shiitake mit Kombu in 1 Liter Wasser über Nacht im Kühlschrank einweichen – die aromatische Brühe bringt Tiefe in jedes Gericht.

Warum du Shiitake Donko bei greenist findest

greenist steht für unverfälschte Spezialitäten aus der Natur. Diese Bio Shiitake Donko Pilze sind vegan, proteinreich, glutenfrei und enthalten natürliches Vitamin D. Sie vereinen Geschmack, Nährwert und traditionelle Herkunft – für deine bewusste Küche mit japanischem Flair.

• Bio Shiitake Donko – getrocknet & traditionell auf Eichenstämmen gezüchtet
• Dicker, geschlossener Hut – intensiver Umami-Geschmack
• Vegan, glutenfrei, hefefrei & reich an Vitamin D
• Ideal für Suppen, Brühen, Dashi & asiatische Gerichte