TS Import Ume kugler med jinenjo og rismel, 65g

Ume kugler med jinenjo og rismel fra TS Import er små, veganske kugler af ume-koncentrat, japansk kartoffelpulver og sødt rismel. De leveres i glas og kræver ingen tilberedning.

Ume-koncentrat og jinenjo i kuglerne

Først blandt ingredienserne står koncentratet af ume (Prunus mume), en stenfrugt, som bruges til umeboshi og umeshu i Japan. Koncentratet laves ved at koge de umodne, grønne frugter langsomt ind, til der er en mørk, tyk sirup tilbage. Dertil kommer jinenjo, den japanske bjergyams (Dioscorea japonica), som i Japan traditionelt rives og spises til ris og soba.

Rismel, kartoffelpulver og citrusfibre som base

Sødt rismel og japansk kartoffelpulver udgør basen, og citrusfibre runder opskriften af. Vi kan godt lide, at opskriften klarer sig med fire ingredienser, helt uden aroma og tilsat salt. Kuglerne er veganske, glutenfri og laktosefri uden tilsat salt. Råvarernes oprindelse skifter fra høst til høst, så der angives ikke et fast dyrkningsområde. Produktet kommer fra Japan.