Werz Økologisk fuldkornsrismel, 1 kg

Økologisk fuldkornsrismel fra Werz består af 100 % fuldkornsris fra kontrolleret økologisk dyrkning. Melet males af hele kornet, er glutenfrit og neutralt i smagen og kan bruges til både søde og salte retter.

Malet af hele kornet

Der er kun én ingrediens i posen: økologisk ris. Til fuldkornsmelet males hele kornet, og konsistensen er meget fin og pudret. Ifølge data kommer risen fra Italien. Melet er veganske, laktosefrit og glutenfrit. Med 3,4 g kostfibre pr. 100 g giver fuldkorn lidt mere bid i bagværket end hvidt rismel.

Bag og kog med rismel

Rismel smager neutralt og kan bruges til kager, kiks og brød, hvis du blander det med andre glutenfri melsorter. I saucer, supper og gryderetter binder det som alternativ til hvedemel. Da rismel ikke indeholder gluten, opfører dejen sig anderledes end med hvede, så en opskrift til glutenfri bagning hjælper med mængder og væske. Pr. 100 g indeholder melet 364 kcal, 75,6 g kulhydrater, 7,5 g protein og 2,8 g fedt. Vi kan godt lide, at der kun er ris i posen. Opbevares tørt.