Werz Økologisk fuldkorns ris-semulje glutenfri, 250g

Økologisk risgryn af fuldkornsris, glutenfri og med kun én ingrediens: Ris Vollkorn Grieß fra Werz består af 100 % ris fra kontrolleret økologisk dyrkning. Du kan koge en semuljegrød af den på få minutter, helt uden hvede.

Ris af hele kornet, fint formalet

Risene kommer fra Italien, en bestemt sort angiver Werz ikke. Semuljen laves af hele kornet og er fint formalet. Når de koges, bliver det til en cremet grød med mild, let nøddeagtig smag, som passer både til sødt og salt. Med 3,4 g kostfibre pr. 100 g er semuljen en kostfiberkilde, og sukkerindholdet er kun 0,8 g pr. 100 g.

Glutenfri semuljegrød: grundopskrift på fem minutter

Til to-tre portioner bringer du en halv liter mælk i kog med en knivspids salt og tre spiseskefulde rissirup eller honning. Tag gryden af varmen, drys 100 til 125 g semulje i, og lad grøden trække under omrøring i cirka fem minutter ved lav varme. Vil du have den fastere, bruger du den største mængde. I stedet for mælk kan du bruge risdrik, havredrik, sojadrik eller vand.

Ekstra sød bliver grøden med rosiner, nøddet med hakkede mandler og frisk med kirsebær, hindbær eller bananer.

Werz fra Heidenheim: grundlagt 1932, tidligt glutenfri

Naturkornmühle Werz fra Heidenheim-Mergelstetten blev grundlagt i 1932, satsede tidligt på glutenfri bagning og kostprodukter og producerer i dag som økologisk bageri i Sydtyskland. Semuljens neutrale rissmag passer også til en glutenfri ostekage. Vi har taget den med, fordi den kun består af fuldkornsris, og fordi producenten har arbejdet med glutenfri mad i årtier.