Werz Økologisk glutenfri rasp firekorn fuldkorn, 200 g

En sprød skorpe kræver ikke hvedebrød. Økologisk firekorns fuldkornsrasp fra Werz er en glutenfri rasp af ris, majs, hirse og boghvede: Fuldkornsmelet af de fire kornsorter udgør 71 % af raspen.

Glutenfri rasp af fire kornsorter

Ud over fuldkornsmelet indeholder raspen majsstivelse og rismel samt økologisk palmeolie, guarkernemel som fortykningsmiddel, havsalt og gær. Alle ingredienser kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning, og råvarerne stammer fra Tyskland, EU og andre lande. Oprindelsen skifter, derfor kan EU-økologomærket variere på produktet. Werz mærker raspen som glutenfri og bærer mærket DZG Glutenfrei. Med 5,8 g kostfibre pr. 100 g er den en kilde til kostfibre.

Der er palmeolie i, men fra økologisk dyrkning. Det siger vi åbent. Vi kan godt lide, at raspen er vegansk og uden aroma og kommer ud af det med få ingredienser, og derfor har den stadig sin plads hos os.

Panering, frikadeller og dej med fuldkornsrasp

Du kan bruge raspen som almindelig rasp: til schnitzler og grøntsager på panden, til frikadeller, kødboller og bøffer og også i røredej. I kundeanmeldelser står der, at smagen er mere krydret end ren majsrasp.

Werz: økologisk manufaktur fra Heidenheim, grundlagt 1932

Karl-Otto Werz Naturkornmühle GmbH & Co. KG ligger i Heidenheim. Virksomheden blev grundlagt i 1932, hvor glutenfri bagning og fuldkornskost næsten var ukendt. Specialiseringen i glutenfri mad beskriver Werz selv som pionerarbejde, og glutenfrihed er stadig et hovedfokus i sortimentet.