Yakso Økologisk seitan i tamari, 200 g

Seitan er det klassiske plantebaserede kødalternativ af hvedeprotein og stammer oprindeligt fra det japanske og makrobiotiske køkken. Yakso økologisk seitan modnes i tamari – en krydret sojasauce – og får derved sin kraftige umami-smag, afrundet med kombu, ingefær og laurbær.

Økologisk seitan i tamari – proteinrig og vegansk

Seitan består af hvedeprotein (hvedegluten) og har en fast, kødlignende konsistens, men er helt plantebaseret. Den er proteinrig og samtidig fedtfattig og egner sig som en solid base til mange retter. Hos greenist fører vi Yakso seitan, fordi den med sin klare, omhyggeligt udvalgte ingrediensliste viser, hvor ukompliceret en plantebaseret proteinkilde kan være.

Tilberedning: fra glasset til panden

Tag seitanen op af glasset, lad den dryppe af, og skær den i strimler eller tern. Steg den kraftigt i panden eller wokken med lidt olie, til den er let sprød udenpå – ideel til bowls, wokretter, karryretter eller som indhold i supper. Takket være tamari-marinaden er den kraftigt umami-krydret i sig selv. Opbevares køligt efter åbning.