Zwergenwiese Økologisk LupiLove Protein rødbede pålæg, 135 g

Økologisk LupiLove Protein Rødbede fra Zwergenwiese er et vegansk pålæg, der blander rødbeder (30 %) og kogte søde lupinfrø (29 %) næsten i lige dele. Jordagtigt sødt møder mildt nøddeagtigt, og champignon, løg og ristede løg tilfører dybde.

Rødbedepålæg med lupin, champignon og ristede løg

To ingredienser bærer glasset: Rødbeden giver sødme og farve, den søde lupin fra Tyskland giver den cremede, milde base og proteinet. Rødbedesaftkoncentrat forstærker rodfrugtsmagen, og hestebønneprotein og solsikkeolie gør massen smørbar. Agavesirup, citronsaftkoncentrat og stensalt afstemmer smagen, og der krydres med hvidløg, koriander og selleri. Der er ikke tilsat aromaer. Alle ingredienser er økologiske, og pålægget er vegansk, glutenfrit og laktosefrit.

Rigt på protein og kilde til kostfibre

Næsten en fjerdedel af energien stammer fra protein, så pålægget er rigt på protein. Protein bidrager til at bevare muskelmasse. Pålægget er desuden en kilde til kostfibre, og proteinet kommer fra bælgfrugter.

På brød, i sandwich og som dip

Producenten anbefaler pålægget direkte på brød, til sandwich og til at forfine retter. Rør det ud med yoghurt eller plantedrik, og det bliver til en dip til grøntsager og ovnkartofler.

Rødbede, men ikke som salat.

Zwergenwiese i Silberstedt

Zwergenwiese Naturkost fra Silberstedt i Slesvig-Holsten bruger søde lupiner fra tysk dyrkning til LupiLove-pålæggene. De øvrige råvarer kommer fra skiftende lande. Efter åbning opbevares glasset koldt og bruges inden for få dage.