Zwergenwiese Økologisk Soul Kitchen Tikka Masala, 370 g

Tikka masala er en klassiker fra det britisk-indiske køkken, normalt med kylling og yoghurt. Soul Kitchen Tikka Masala fra Zwergenwiese klarer sig helt uden animalske ingredienser: en vegansk økologisk færdigret af 66 % grøntsager, tomater og kokosmælk, krydret med koriander og spidskommen. Retten er glutenfri og laktosefri.

Økologisk tikka masala med kokosmælk, koriander og spidskommen

Gulerødder, peberfrugt, løg, selleri og tomater udgør grøntsagsandelen, og vægtandelene varierer fra parti til parti. Tomatpuré og kokosmælk af kokosekstrakt og vand danner den cremede, frugtige base, mens majsstivelse og solsikkekerner giver saucen krop. Spidskommen, koriander, peber og cayennepeber står for krydderiet, og agavesirup og citronsaftkoncentrat runder det af. Bortset fra stensaltet kommer alle ingredienser fra kontrolleret økologisk produktion. Fordi råvarerne kommer fra skiftende oprindelseslande, kan oprindelsesangivelsen ved EU-økologomærket variere.

Fedt fra solsikkekerner og solsikkeolie

Retten har et højt indhold af umættede fedtsyrer: De udgør omkring tre fjerdedele af fedtsyrerne.

Til at supplere

Hvis du har lyst, kan du røre kogte kikærter i. Vi kan godt lide, at grøntsager udgør to tredjedele af glasset.