BIOLOTTA Økologisk indisk karry, grov, i bøgemølle, 65 g

Ni krydderier, groft blandet og først kværnet ved tallerkenen: BioLottas økologiske indiske karry sidder i bøgemøllen og giver kød, fisk og grøntsager en varm, krydret tone.

Indisk karry, grov, i mølle: ni krydderier i ét drej

I møllen er der koriander, chili, kanel, stjerneanis, spidskommen, peber, gurkemeje, ingefær og bukkehornskløver samt havsalt. Krydderierne er økologisk dyrkede. Fordi blandingen forbliver grov og først knuses, når du drejer, dufter hver portion frisk. Den passer til kød, fisk, grøntsager og selvfølgelig til karryretter.

Hvad skal man bruge den til? Næsten alt, hvor lidt Indien klæder retten.

Karrypulveret, der ikke kommer fra Indien

Karrypulver, som vi kender det, er ikke så udbredt i Indien som hos os. Briterne begyndte i 1700-tallet at blande krydderierne fra de klassiske karryretter, som Det Østindiske Kompagni bragte til Europa, i stedet for at lave retterne efter originalen. Vi kan godt lide, at blandingen er uden gærekstrakt og fyldstoffer. Oprindelsen skifter fra høst til høst.