Zwergenwiese Økologisk urtesennep med Provence-krydderurter, 160 ml

Sennep møder Sydfrankrig: I den økologiske urtesennep fra Zwergenwiese findes Provence-krydderurter sammen med sennepsfrø fra tysk dyrkning, æbleeddike, stensalt, gurkemeje, ingefær og nellike. Resultatet er en sennep, der dufter af urtehave.

Urtesennep med Provence-krydderurter og tyske sennepsfrø

Vand, æbleeddike og sennepsfrø er grundlaget, dertil stensalt og urteblandingen. Der er ikke noget sødemiddel; styrken kommer alene fra sennep, eddike, urter og krydderier. Gurkemeje, ingefær og nellike supplerer Provence-urterne med en varm tone. Urter, sennepsfrø, æbleeddike og krydderier kommer fra kontrolleret økologisk produktion. At intet er sødet eller aromatiseret, overbeviste os hos greenist.

Fra Silberstedt: Zwergenwiese og sennepssorterne

I 1979 begyndte Zwergenwiese med et pålæg fra det private komfur, i dag laves mere end 150 varianter i Silberstedt i Slesvig-Holsten, heriblandt flere sennepssorter fra fin til skarp. Strømmen kommer fra en Bioland-gård i området. Efter køb skal glasset i køleskabet, så smag og skarphed bevares.

Urtesennep til fisk, grønt og dips

Du kan servere den til grillmad eller smøre den på brød, men også røre den ud i dressinger og dips. Den passer især til stegt fisk, ovnbagt grønt og kolde kartofler; rørt med yoghurt bliver den til en urtedip.