A. Vogel Bio Bambu Instant

Bambu Instant fra A.Vogel er en økologisk kornkaffe af ristet cikorierod, hvede, maltet byg, figner og agern – naturligt koffeinfri. En teskefuld pulver, varmt vand over, rør rundt: Straks stiger den maltede, ristede duft op, som minder om kaffe og alligevel er helt sin egen. En kop til eftermiddagen, når natten stadig skal være rolig.

Cikoriekaffe med korn og figner: opskriften

Bambu består af ekstrakter af ristede ingredienser, alle fra kontrolleret økologisk dyrkning: 40 % cikorierod, 40 % korn i form af hvede og maltet byg samt frugter, nemlig figner og en lille andel agern. Hver ingrediens har sin opgave. Den ristede cikorie giver den bitre, kaffeagtige tone, som allerede i 1700-tallet gjorde cikoriekaffe til en populær kaffeerstatning. Bygmaltet giver fylde og en let sødme, hveden krop. De solmodne figner runder det hele frugtigt af, og agernene giver en jordet dybde, som man sjældent finder i kornkaffe. Aromaer er der ikke brug for. Vi kan godt lide, at fem plantebaserede ingredienser er nok til at skabe et fuldgyldigt kaffeøjeblik – derfor har vi valgt Bambu med omhu til vores sortiment.

Da der er hvede og byg i, er Bambu ikke glutenfri.

Sådan tilbereder du kornkaffen

Til en kop tager du en teskefuld Bambu instantpulver (ca. 1,5 g) og hælder 200 ml varmt vand, varm mælk eller en plantedrik over. Med havredrik bliver den særlig cremet, med mandeldrik lidt mere nøddeagtig. Bambu smager både varm og kold – om sommeren med isterninger og et skvæt mælk næsten som iskaffe. Da pulveret opløses med det samme, behøver du hverken filter eller kaffemaskine. Tilberedt med vand giver en kop af 1,5 g pulver beregnet kun omkring 5 kcal. Luk altid glasset godt efter åbning, så pulveret forbliver tørt.

A.Vogel og kaffealternativet Bambu

Bambu har længe været en del af A.Vogels ernæringssortiment, mærket bag den schweiziske naturmedicinske pioner Alfred Vogel (1902–1996). Vogel åbnede sin første helsekostbutik i Basel i 1923 og gik tidligt ind for økologisk kvalitet i fødevarer. Bambu fremstilles i EU. Råvarernes oprindelse skifter efter høsten, derfor angiver A.Vogel ingen fast dyrkningsregion.