Alb-Gold Økologisk durum farfalle pasta, 2,5kg

Farfalle er sommerfuglene blandt pastaen: klemt sammen i midten og bølgede i kanten. Økologisk Hartweizen Farfalle fra Alb-Gold består kun af økologisk durumhvedesemulje og kommer i en stor pakke til storkøkkener og store husholdninger.

Økologisk farfalle af durumhvedesemulje: to konsistenser i én pasta

Farfalle betyder sommerfugle på italiensk. Formen har en særlig egenskab: Den sammenklemte midte er tykkere og bliver fastere, mens de bølgede vinger er tynde og bliver bløde. Derfor får man både bid og mørhed i hver mundfuld. Durumhveden til pastaen kommer fra Italien og dyrkes kontrolleret økologisk; Alb-Gold forarbejder den i Trochtelfingen på den Schwäbische Alb.

En pasta, der ligner en gave.

Farfalle i pastasalat, med laks eller grøntsager

Bølgerne og folderne i vingerne holder dressing og sauce fast, så farfalle passer lige så godt i pastasalat med tomat, rucola og mozzarella som i en flødesauce med laks eller spinat. Også i grøntsagspanden med squash, peberfrugt og løg klarer de sig fint. Hvis du laver mad til mange gæster, ser farfalle pæne ud længere på buffeten end glat pasta, fordi formen er stabil.

Vegansk og med kun én ingrediens

Pakken indeholder økologisk durumhvedesemulje og intet andet: ingen æg, ingen farvestoffer, ingen aromaer. Pastaen er vegansk og laktosefri. Semuljen leverer plantebaseret protein, så farfalle er en proteinkilde. Vi kan lide den korte opskrift, fordi den giver kokken al frihed: Farfalle smager af durumhvede og af det, man putter til.

Storpakning til kantine, familie og fest

Den store pakke er oplagt til kantiner, foreningsfester, familier med et stort bord og alle, der gerne har deres yndlingspasta på lager. Opbevaret køligt, tørt og lyssikkert holder pastaen længe. Alb-Gold har i Trochtelfingen et kundecenter, hvor man kan opleve Welt der Nudeln.