Alb-Gold Økologisk speltspätzle med æg

Kässpätzle om søndagen, linser med spätzle på hverdage: Alb-Golds økologiske speltspätzle med æg er lavet af speltgryn og 10 % æg fra kontrolleret økologisk landbrug. Spelten giver en let nøddeagtig smag.

Spätzle af spelt fra Schwäbische Alb

Pastaen fremstilles i Trochtelfingen, hvor Alb-Gold producerer omkring 150 slags pasta. Spätzle er korte, tykke og uregelmæssige og ligner hjemmelavede. Den ru overflade holder godt på saucen.

Saltet kommer først i kogevandet, for spätzle'ne er produceret uden salt. De er vegetariske og laktosefri, men med æg ikke veganske.

Idéer til tallerkenen

De passer til ost og ristede løg, linser, gullasch, svampefløde eller bare smør og krydderurter. Vi kan godt lide, at opskriften holdes til to ingredienser, så man smager dem begge.