Alb-Gold Økologisk børnepasta dinosaurer, storpakning

Økologisk Kid's Pasta Dinos fra ALB-GOLD er dinopasta af økologisk durumhvedegryn i tre urtidsformer: tyrannosaurus, triceratops og brachiosaurus. De laves uden æg, er veganske og i storpakning tænkt til børnehavekøkken, kantine, sommerlejr og familier, der ikke vil købe børnepasta i små pakker. Efter ti til elleve minutter i gryden er de al dente – og stadig tydeligt dinosaurer.

Pasta uden æg, kun af durumhvede

I dejen kommer økologisk durumhvedegryn fra Italien, intet andet: ingen æg, ingen farvestoffer, ingen aromaer. Durumhveden giver formerne stabilitet, så tænder, horn og lange halse overlever kogningen. Pastaen fremstilles hos ALB-GOLD i Trochtelfingen på Schwäbische Alb, en familievirksomhed, der udelukkende koncentrerer sig om pasta. At en børnepasta klarer sig med én eneste ingrediens og alligevel bringer glæde på tallerkenen, er grunden til, at vi har valgt den til vores sortiment.

En tallerken med tre slags dinosaurer bliver sjældent spist i tavshed.

Madlavning til mange: tips til storkøkkener

Sæt cirka en liter vand og en teskefuld salt over pr. 100 g pasta, kom dinoerne i det boblende vand, og kog dem i ti til elleve minutter under jævnlig omrøring. Smag undervejs, hæld vandet fra, og lad pastaen dryppe godt af. Vigtigt for børnehave og kantine: Holdes store mængder varme i længere tid bagefter, bør kogetiden afkortes med cirka en tredjedel alt efter brug. Pastaen efterkoger i varmholdningsbeholderen og bevarer dermed formen i stedet for at blive blød.

Hvad dinoerne passer til

De kompakte former holder godt på kraftige saucer: tomatsauce med gemt squash, linsebolognese, en cremet gulerods- eller græskarsauce. I grøntsagssupper og gryderetter falder de ikke fra hinanden og bliver til en lille jagt for de mindste. Kolde fungerer de som pastasalat med ærter, majs og peberfrugt til buffeten ved børnefødselsdagen.

Pastaen er en proteinkilde og en kilde til kostfibre og samtidig fedtfattig. Proteinet stammer udelukkende fra durumhveden. Opbevares mørkt, køligt og tørt.