BioGourmet Økologiske spelt-fuldkorns spätzle, 250g

Fyldige og nøddeagtige: De økologiske spelt-fuldkorns spätzle fra BioGourmet er schwabiske ægge-spätzle af helt speltkorn. Fuldkornsandelen giver dem deres kraftige, nøddeagtige karakter og gør dem til et rustikt tilbehør med bid.

Spelt-fuldkorns spätzle – schwabisk klassiker af helt korn

Til spätzlerne forarbejdes spelt-fuldkornsgryn og speltfuldkornsmel med friske æg (20 %) efter traditionel opskrift. Spelten stammer fra den traditionsrige Donath-mølle. Takket være det hele korn smager spätzlerne fyldigt-nøddeagtigt og passer til både kraftige og fine retter. Netop den slags ærlige ingredienser sætter vi pris på hos greenist.

Tilberedning og anvendelse

Kog spätzlerne op i rigeligt saltvand og lad dem trække få minutter, indtil de stiger til overfladen. Klassisk schwabisk smager de som linser med spätzle, som ostespätzle med ristede løg eller som tilbehør til steg, gullasch og strimlet kød.