Alb-Gold Økologisk zöpfli pasta vegansk, 500 g

Zöpfli er små flettede nudler, der holder fast i saucen. Denne økologiske udgave er helt uden æg og mælk.

Vegansk økologisk zöpfli i flettet form

Alb-Gold i Trochtelfingen laver dem af økologisk durummel fra Tyskland og bælgfrugtvand fra kikærter og gule ærter med en smule citronsaft. Vandet erstatter ægget og giver dejen elasticitet, så nudlerne får fast bid. Den snoede form fanger fløde-, tomat- og pestosauce.

Zöpfli i pastasalat og med grøntsagssauce

De er gode til saucerige retter og til pastasalat med agurk, majs og krydderurter. Kog dem i saltet vand efter anvisningen på pakken. Pr. 100 g indeholder de 13 g protein og 3,9 g kostfibre.