Alce Nero Økologisk akaciehonning i portionsbreve, 32 stk.

Honning uden glas, uden ske og uden klatter: Alce Neros økologiske akaciehonning kommer her i enkeltvis forseglede portionsbreve. Riv op, tryk ud, færdig.

Portionsopdelt akaciehonning til farten og til restauranter

Portionsbrevene løser et banalt, men vedholdende problem: Honning er upraktisk, så snart den skal med ud af huset. I madkassen, på kontoret, til hotelmorgenmaden eller i restauranten er enkeltportionen hygiejnisk, præcist doseret og kræver ikke bestik. Lige så meget til kaffeautomaten på arbejdet som til pausen på vandreturen.

Akaciehonning fra robiniens nektar

Nektaren kommer fra Robinia pseudoacacia, den falske akacie, som i daglig tale for længst går for at være en akacie. Honningen er halmgul til næsten gennemsigtig, mild i smagen og har en fin vaniljenote. Fordi sorten indeholder særlig meget frugtsukker, krystalliserer den næsten ikke og bliver flydende i mange måneder, hvilket først gør den egnet til portionsbreve: Fast honning kunne ikke trykkes ud af brevet. Efter høsten slynges honningen mekanisk, dekanteres koldt, filtreres og aftappes.

Hvor denne honning aftappes

Portionerne fremstilles hos Apicoltura Praconi Lando & Figli i San Mauro Pascoli i Romagna. Honninggrundlaget kommer i øjeblikket ikke udelukkende fra Italien, men også fra andre EU-lande, og kontrolleres uændret med pollenanalyser. Alce Nero siger det ligeud i stedet for at antyde en italiensk oprindelse, og netop den slags gennemsigtighed er grunden til, at vi har taget honningen ind i sortimentet.

Opbevares køligt og tørt, væk fra varmekilder. Honning er ikke egnet til børn under tolv måneder.