Alce Nero Økologisk fint hakkede tomater, 350 g

Fint hakkede tomater er genvejen til en god tomatsauce: tomater, flåede og fint hakkede, klar til gryden. Alce Neros økologiske fine tomatpulp består af 75 % hakkede tomater og 25 % halvkoncentrerede tomater fra italiensk økologisk dyrkning – uden salt og uden tilsætningsstoffer.

Italienske økologiske tomater, høstet midt om sommeren

Tomaterne høstes i juli, august og september, når de er modnet i solen. Efter vask og sortering flås de og skæres fint. Derefter tilsættes halvkoncentrerede tomater, som giver pulpen fylde. Produktet opvarmes kort, tappes og pasteuriseres, så det holder sig – helt uden konserveringsmidler.

Hvorfor uden salt?

Fordi krydderiet hører til i dine hænder. Uden tilsat salt kan pulpen smages til præcis, som retten kræver.

Hvad bruges fine tomatpulp til?

Til hurtige pastasaucer: Svits hvidløg i olivenolie, tilsæt pulpen, lad det simre i ti minutter og smag til med basilikum og salt. Den fine konsistens passer også på pizza og focaccia, i shakshuka, chili, supper, gryderetter og lasagne – uden at skulle blendes.

Tomater fra Alce Nero

Alce Nero er en sammenslutning af økologiske landmænd og forarbejdningsvirksomheder, der har drevet økologisk landbrug siden 1978 og i dag samler mere end 1.000 landbrug i Italien. Vi har omhyggeligt udvalgt denne tomatpulp, fordi den kun består af tomater.