Beltane Økologisk krydderiblanding curry marinade, 3 x 9,6g

Når der dufter af karry, før noget ligger i panden, er det som regel marinaden. Den økologiske krydderiblanding til Curry Marinade fra Beltane består af 48 procent karryblanding og leveres i en tre-pak: tre breve, hvert til et halvt kilo grøntsager, fisk, tofu eller kød.

Karrymarinade: rør, hvil, mariner

Brevets indhold røres op med tre til fire spiseskeer madolie og hviler i ti minutter. Aromaerne i mange krydderier er fedtopløselige og åbner sig bedst i olien. Derefter mariniseres grillmaden i mindst 15 minutter. Den kan grilles, steges kort på pande eller wok og simre under låg, eller bages i ovnen ved 200 °C (170 °C varmluft). Sødkartoffelstave vendt i marinaden og bagt i ovnen er en nem aftensmadsidé.

48 procent karry med bukkehorn og sennep

Hjertet er karryblandingen af bukkehornsfrø, gurkemeje, koriander, spidskommen, sennep, ingefær, peber og chili. Bukkehorn giver den typiske karryduft. Dertil kommer stensalt, hvidløg, løg, ristede løg og rørsukker. De ristede løg giver en kraftig, ristet tone, og sukkeret runder skarpheden af.

Økologisk krydderiblanding fra Beltane i Krumbach

Beltane begyndte i 1994 som en naturkostbutik grundlagt af Simone og Elmar Schleker i Krumbach og drives i dag af anden generation. Alle ingredienser er økologisk dyrkede, mange fra Tyskland, de fleste fra Europa og nogle fra fjerne lande, så oprindelsen kan skifte fra høst til høst. Blandingen fremstilles i Tyskland og er vegansk, glutenfri og uden aromaer. Hos greenist sætter vi pris på den klare opskrift.