Bio Organica Italia Økologiske halvtørrede tomater i olivenolie, 190 g

Halvtørrede tomater i olie hører hjemme på ethvert antipasti-fad – disse kommer fra Bio Organica Italia og ligger i koldpresset ekstra jomfruolivenolie og solsikkeolie sammen med hvidløg, persille og basilikum. Halvtørret betyder, at tomaterne kun mister en del af vandet, så de forbliver blødere end klassiske tørrede tomater.

Halvtørrede tomater i olie: ingredienser fra biodynamisk dyrkning

Tomaterne udgør 65,4 % af glasset. Resten er olierne, vineddike, salt, citronsaft og de tre krydderier hvidløg, persille og basilikum. Tomater, krydderurter, hvidløg, eddike og citronsaft kommer fra biodynamisk produktion, mens begge olier stammer fra økologisk dyrkning. Oprindelsen skifter: Italien, Tunesien og EU er opgivet i databladet, så EU-øko-logoet på glasset kan variere. Producenten ligger i Cerignola i den apuliske provins Foggia. Vi kan lide den enkle opskrift uden tilsætningsstoffer.

Olien er en del af opskriften – den tager smag af hvidløg og urter.

Antipasti-tomater til bruschetta, pasta og ovnbagte grøntsager

Lad tomaterne dryppe af og server dem på ristet brød, i pastasalat eller til pasta med rucola. De smager kraftigt og aromatisk med tomatens sødme og en let syre fra vineddiken. Med 5,5 g kostfibre pr. 100 g er de en kilde til kostfibre, og med 4,2 g sukker pr. 100 g er de sukkerfattige. De er desuden veganske.