BioGourmet Økologisk æblebalsamico, mild, 250 ml

Til den økologiske æblebalsamico fra BioGourmet presses traditionelle æblesorter fra steiermarkske højstammede frugtenge. Saften gæres først til æblevin og derefter til eddike – helt efter gammel tradition i Østrig.

Æblebalsamico fra højstammede frugtenge

Sin milde, aromatiske smag får eddiken gennem modning på egetræsfade. Ud over æbleeddiken giver en andel på 17 % æblesaftkoncentrat den frugtige, diskret søde balsamiconote. Begge ingredienser stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning. Netop sådanne håndværksmæssigt modnede specialiteter udvælger vi hos greenist omhyggeligt til vores sortiment.

Anvendelse i køkkenet

Æblebalsamicoen forfiner bladsalater og råkost, harmonerer med ovnbagte grøntsager og passer til kraftig ost. Som base for frugtige dressinger og marinader er den et mildt alternativ til den mørke aceto balsamico.