BIOLOTTA Økologisk kassiakanel stødt, 27 g

Økologisk kassiakanel stødt fra BioLotta kommer i en praktisk strøbøsse af metal. Det fine, rødbrune pulver dufter af jul allerede ved åbning, og smagen er kraftig og let sødlig – tydeligt varmere end den milde ceylonkanel.

Kassiakanel stødt: kraftig smag med sødlig tone

Pulveret består udelukkende af stødt bark fra kassiatræet, dyrket økologisk. Smagen kommer fra aromastofferne cinnamaldehyd, eugenol og cumarin, og derfor skal man ofte bruge mindre kassiakanel end ceylonkanel i en opskrift. Barken kommer fra skiftende dyrkningsområder, så producenten angiver ikke et fast oprindelsesland. Kanel anses traditionelt for at understøtte en normal fordøjelse.

Fra strøbøsse til kaffe, grød og karry

Et drys i kaffen, en knivspids i havregrøden, en teskefuld i smoothien eller i marinaden til en karry: Strøbøssen doseres nemt med én hånd. Kassiakanel kan også bruges i boller, æblekage og risengrød. Fordi kassia naturligt indeholder cumarin, er det almindelige drys i husholdningen nok.

Ét krydderi, én dåse, ingen tilsætningsstoffer.