BIOLOTTA Økologisk pumpkin spice krydderiblanding, 24g

Kanel, ingefær, muskat, allehånde, kardemomme og nelliker: Pumpkin spice fra Biolotta består af seks økologiske krydderier og er blandingen, der giver den amerikanske græskar-latte sin duft. Der er ikke mere i dåsen, uden tilsat salt og uden aromaer.

Pumpkin spice krydderiblanding med seks økologiske krydderier

Cassia-kanel udgør den største del og er grundstenen: kraftig, sødlig og varm. Ingefær giver skarphed, muskat en nøddeagtig dybde og allehånde søde, krydrede toner med et strejf af nellike og kanel. Kardemomme runder af, og nelliker lægger kraftig varme ovenpå. Alle krydderier kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning. Oprindelsen skifter med høsten mellem EU- og ikke-EU-landbrug, så der er ingen fast dyrkningsregion.

Pumpkin spice i hverdagen: græskartærte, latte og grød

Klassisk bruges blandingen i græskartærte og pumpkin spice latte, men også kaffe med mælk, chai, havregrød, overnight oats, pandekager, græskarsuppe og muffins får en efterårsnote. Når du koger grød om morgenen, er en knivspids oven på nok. Ofte rækker en halv teskefuld, for cassia-kanel, nelliker og muskat er kraftige.

En knivspids rækker ofte.

Biolotta og Hartkorn Gewürzmühle fra Koblenz

Bag Biolotta står Hartkorn Gewürzmühle: Siden 1. april 1920 har familien blandet krydderier i Koblenz, i dag i fjerde generation. Hartkorn undlader ifølge egne oplysninger smagsforstærkere og gærekstrakt. Mærket findes siden 2020 i den økologiske fagforhandling og er opkaldt efter Lotta, familiens datter. Vi kan lide, at en del af overskuddet går til foreningen Children for a better World, som hjælper børn i fattigdom i Tyskland.