Bohlsener Mühle Økologisk speltsmåkage med smør og mandel, 125 g

Heidesand hedder denne småkage, fordi den ser sådan ud: lys og sandfarvet. Mandel-Heidesand fra Bohlsener Mühle er en mør spelt-smørkage, der næsten smuldrer af sig selv og smager af smør.

Heidesand af fuldkornsspelt, smør og mandler

Mere end halvdelen af dejen er fuldkornsspeltmel (59 %), dertil kommer 23 % smør, roesukker og 5 % malede mandler, som giver en let mandelnote. Vinstenbagepulver og lidt havsalt runder dejen af. Heidesand er en klassiker fra Niedersachsen og bages dér, hvor den hører hjemme: i Bohlsen i Landkreis Uelzen, i en mølle, der er dokumenteret siden 1265 og kun forarbejder økologisk korn siden 1979. Småkagen har Bioland-mærket og er vegetarisk.

Til chokoladeelskere findes sorten Schoko Heidesand.

Smørkager til kaffe, te og kaffebordet

Småkagerne hører hjemme på kaffebordet, passer til tekanden om eftermiddagen og kan lægges i en kagedåse som gave. Du kan også smuldre dem og bruge dem som bund i cheesecake i glas. Pr. 100 g indeholder de 5,2 g kostfibre og er dermed en kilde til kostfibre. Sukkerindholdet er 23 g pr. 100 g, og smørret gør småkagen mættende. Luk posen godt efter åbning.