Bohlsener Mühle Økologisk cookie med kernehavre, 175 g

Havrekiks med meget korn: I Cookie Kerniger Hafer fra Bohlsener Mühle udgør fuldkornshavregryn 40 % af opskriften. Dertil kommer fuldkornshavremel, speltmel, roesukker og et strejf vanilje. Resultatet er en gyldengul, kernet kiks.

Veganske havrekiks fra egen mølle

Bag cookien står Bohlsener Mühle fra Gerdau. På sin hjemmeside fortæller virksomheden, at den selv maler, blander og bager sine kiks, müsli og snacks – i økologisk kvalitet siden 1979. Cookien bærer Bioland-mærket. Bioland er en tysk dyrkningsforening, hvis retningslinjer går ud over EU's økologiregler. Det særlige ved denne sort er kornet: Ud over de kernede gryn er der friskmalet fuldkornshavremel i dejen, så der er både gryn og mel fra samme korn i dejen. Speltmelet (type 1050) tilfører endnu en kornsort; spelt regnes for en oprindelig hvedeart.

Den sødes med roesukker, hæves med hævemiddel og krydres med havsalt. Som fedtstof bruges uhærdet palmefedt. Råvarerne kommer fra forskellige lande; som oprindelse angiver producenten „Diverse“. Der er ingen animalske ingredienser, så cookien er vegansk.

Cookie til kaffen, på farten og mellem måltiderne

Du kan nyde den til kaffe eller te, lægge den i madkassen eller tage den med på vandretur. Den kan også smuldres over yoghurt eller plantedrik. Med 4,6 g kostfibre pr. 100 g er den en kilde til kostfibre.