Davert Økologisk protein linseblanding, 500 g

Tre linser, én kogetid: I den økologiske Protein Linsen Mix fra Davert er der røde linser, gule linser og forkogte berglinser, som bliver møre sammen på omkring ti minutter. De røde og gule falder blidt fra hinanden og gør supper cremede, mens berglinserne bevarer bid – to teksturer i én gryde.

Hvorfor blandingen fungerer

Normalt kan disse tre linser næppe koges sammen. Røde og gule linser er afskallede og flækkede, de bliver bløde på få minutter. Berglinser har skallen på og tager længere tid. Davert løser det ved at forkoge berglinserne, så kogetiderne passer sammen. De røde og gule linser er let overtrukket med solsikkeolie. Smagsmæssigt giver de afskallede linser en mild, let sødlig note, berglinserne en kraftigere, nøddeagtig tone.

Linsesuppe, dal og karry

Som tilbehør til to personer koges 150 g linser op i rigeligt vand og simrer i ti minutter under låg; salt først til sidst, og hæld overskydende vand fra. I supper, gryderetter og karry koges blandingen blot med. En hurtig linsesuppe laves med løg, gulerod og tomatpuré, en dal med gurkemeje, spidskommen og kokosmælk. Afkølede linser passer i salater og bowls.

Højt indhold af protein og kostfibre

Med 25 g protein og 12 g kostfibre pr. 100 g har blandingen et højt indhold af protein og kostfibre. Den er vegansk og uden tilsat salt.

Davert

Davert blev grundlagt i 1984, da Rainer Welke overtog en gammel mølle i Münsterland for selv at rense og pakke økologisk korn og bælgfrugter. Hos greenist har vi omhyggeligt udvalgt blandingen, fordi den gør hverdagsmad mulig på ti minutter.