dennree Økologisk æblemos sødet

To ingredienser: 94 % økologiske æbler og 6 % tysk økologisk roesukker. Mere indeholder dennrees økologiske æblemos ikke – ingen aromaer, ingen konserveringsmidler, ingen surhedsregulerende midler. Mosen er fedtfri og saltfattig.

Sødet, og det står der også

Navnet lader ingen tvivl tilbage: denne æblemos er sødet. 6 % roesukker er tilsat, og de 16 g sukkerarter pr. 100 g består af æblernes frugtsukker plus dette tilsatte sukker. Den, der søger en mos helt uden tilsat sukker, tager usødet æblegrød – den smager mere syrlig og afhænger mere af æblesorten. Det tilsatte sukker udjævner de udsving, så mosen smager ens fra glas til glas.

Skånsomt forarbejdet

Æblerne forarbejdes skånsomt og opvarmes i glasset. Derfor holder mosen sig længe uden køling og hører efter åbning til i køleskabet. Glasset har en praktisk fordel: man kan se, hvor meget der er tilbage, og mosen tager ikke bismag til sig.

Et glas æblemos i skabet løser flere aftensmadsproblemer, end man skulle tro.

Anvendelse

Klassisk til kartoffelpandekager og kejserskomarn. Derudover som fedterstatning i kagedej, som base for yoghurt- og kvarkdesserter, til havregrød eller som hurtig dessert med kanel. I overgangskost bruges æblemos også – dér dog den usødede variant.

Næringsindhold og oprindelse

Pr. 100 g: 76 kcal, 0,5 g fedt heraf 0,1 g mættede fedtsyrer, 17 g kulhydrat heraf 16 g sukkerarter, 1,4 g kostfibre, 0,5 g protein og 0,01 g salt. Mosen aftappes af dennree GmbH i Töpen i Oberfranken, en af Tysklands ældste økologiske grossister. Hos greenist fører vi den, fordi en æblemos med to ingredienser ikke burde være en kunst – men i hylden alligevel er det.