dennree Økologiske brune bjerglinser

dennree økologiske brune bjerglinser har én eneste ingrediens: brune linser fra kontrolleret økologisk landbrug. Med deres aromatisk nøddeagtige smag egner de sig til sammenkogte retter, supper, deller og orientalske retter.

Linsen gav linsen navn

Ikke omvendt. Det optiske begreb kommer af latinsk lens – fordi slebne glas har samme dobbeltbuede form som frøkernen. Lens culinaris er blandt de ældste kulturplanter overhovedet; fund fra Den Frugtbare Halvmåne går flere årtusinder tilbage.

24 gram protein

Pr. 100 g giver linserne 24 g protein og er dermed rige på protein – proteinet udgør cirka en fjerdedel af brændværdien. Dertil kommer 11 g kostfibre pr. 100 g, så de også er rige på kostfibre. Fedt spiller næsten ingen rolle: 2,2 g pr. 100 g regnes som fedtfattigt, og med 0,5 g sukker er linserne sukkerfrie.

Hvorfor „bjerg“ står i navnet

Bjerglinser er en småkornet type, der holder faconen – modsat den store tallerkenlinse, som falder hurtigere fra hinanden. Netop det gør dem brugbare i salater og deller. Og modsat kiknærter kræver de ikke udblødning natten over. Linserne er veganske, glutenfrie og laktosefrie, uden palmeolie og uden tilsat raffineret sukker.