dennree Økologisk nugatcreme med 45 % hasselnødder, 400g

I mange nugatcremer er sukker hovedingrediensen, og nødden er bijrolleindehaver. Sådan er det ikke her: Ristede hasselnødder udgør 45 procent og står først, før rørsukkeret. Cremen smager nøddeagtigt, ristet og mildt af kakao.

Hasselnøddecreme med 45 procent hasselnødder

Efter hasselnødder og rørsukker kommer skummetmælkspulver, solsikkeolie og sødmælkspulver, dertil kakaosmør (4,5 procent) og afolieret kakaopulver (4 procent). Sojalecithin binder cremen, og vaniljenoten kommer fra bourbonvaniljeekstrakt. Der er ikke tilsat aromaer. Cremen indeholder mælkepulver og er derfor vegetarisk, ikke vegansk.

Uden palmeolie: fedt fra nød, solsikke og kakao

Fedtet kommer fra hasselnødder, solsikkeolie og kakaosmør. Af 43 g fedt pr. 100 g er 6,6 g mættede fedtsyrer, og sukkerindholdet er 32 g pr. 100 g. Uden palmeolie bliver cremen fastere i kulden: ved stuetemperatur kan du smøre den direkte, ellers lad glasset stå et øjeblik.

dennree fra Töpen i Oberfranken

dennree har hjemme i Töpen og leverer til den økologiske specialhandel. En nøddecreme, hvor nødden kommer før sukkeret, og som er uden palmeolie, er det, vi gerne giver plads på hylden. Brug den på brød, pandekager eller som fyld i kager.