dennree Økologisk Sugo Bambini, mild tomatsauce, 350 g

Seks ingredienser, intet tilsat sukker, ingen stykker at sortere fra: Økologisk Sugo Bambini fra dennree er tomatsaucen til alle, der kan lide den fint puréret og mild – børn i særdeleshed.

85 % tomater, 8 % gulerødder – og hvorfor guleroden arbejder her

Tomater er af natur syrlige, og netop det får mange børn til at afvise tomatsauce. Det klassiske modtræk er sukker. Her overtager 8 % gulerødder den opgave: de giver en naturlig, mild sødme og binder samtidig en del af syren. Resultatet klarer sig med 4,3 g sukker pr. 100 g og har dermed et lavt sukkerindhold – uden at der er tilsat sukker. Løg leverer den fyldige base nedenunder, citronsaft den friske spids.

Fint puréret – det egentlige børnespørgsmål

Børn sorterer ikke efter ingredienser, men efter konsistens. Synlige stykker løg eller urter ender pålideligt på tallerkenkanten. Derfor er denne sauce glat puréret: grøntsagerne er der, men ses ikke. Det gør den samtidig til en praktisk base for voksne, der selv vil krydre videre.

Ekstra jomfruolivenolie frem for almindelig madolie

Den anvendte olie er ekstra jomfruolivenolie, altså den højeste kvalitetsklasse, koldudvundet. Med 2,9 g fedt pr. 100 g er saucen samtidig fedtfattig. Det, der mangler: tilsat sukker, aromaer, fortykningsmidler, konserveringsmidler.

Køkkenklar: varm den, hæld den over pastaen, færdig. Lige så god som base til pizza, gratin eller en hurtig grøntsagsret.