dennree Økologisk Sugo Ragazzi med 92 % tomater, 660 g

92 procent tomater, 4 procent grøntsager, en skænk olivenolie – og chili.

Hvad saucen består af

Varebetegnelsen lyder pikant tomatsauce med grøntsager. Efter tomaterne følger 4 procent grøntsager i vekslende andele – gulerod, løg, rød peberfrugt og selleri – dertil ekstra jomfruolivenolie, havsalt, basilikum og chili. Bemærkelsesværdig er olien: i færdigsaucer er billig solsikkeolie reglen, mens der her står ekstra jomfruolivenolie på listen. Sukker er ikke tilsat; de 3 gram sukker per 100 gram stammer fra grøntsagerne.

Selleri: læs med

Selleri indgår i grøntsagsblandingen og er dermed en deklareret ingrediens, ikke en sporoplysning. Reagerer man på det, bør saucen undgås. Fortykningsmidler, aromaer og konserveringsmidler står ikke på listen.

Næringsindhold og brug

Per 100 gram indeholder saucen 48 kilokalorier, 4,2 gram kulhydrat heraf 3 gram sukker, 2,7 gram fedt og 1 gram salt; dermed er den sukkerfattig og fedtfattig. Den passer til pasta såvel som basis for gratin, lagretter, pizza eller grøntsagspander. Chiliens styrke er tydelig, men ikke stærk i egentlig forstand – vil man have den mildere, strækker man saucen med passerede tomater.

dennree – økologiske klassikere fra Töpen i Oberfranken

dennree har hjemme i Töpen i Oberfranken og samarbejder for at sikre økokvaliteten med dyrkningsforbundene Demeter, Bioland, Naturland og Biokreis, hvis retningslinjer går ud over EU's økoforordning. En færdigsauce med olivenolie frem for billig planteolie er hos greenist en god grund til at sætte den på hylden.