dennree Økologisk tomatketchup med 73 % tomatpuré, 500 ml

73 procent tomatpuré – og vand står ikke blandt ingredienserne. Den økologiske tomatketchup fra dennree fremstilles med tomatpuré af solmodne italienske tomater og smager frugtigt og aromatisk med en varm krydderinote.

Fem ingredienser, intet bindemiddel

Opskriften er kort: enkeltkoncentreret tomatpuré med 73 procent, økologisk rørsukker, brændevinseddike, stensalt og krydderier. Intet tilsat vand, ingen modificeret stivelse, intet fortykningsmiddel, ingen aroma og intet konserveringsmiddel. Den tyktflydende konsistens kommer fra tomaten selv og ikke fra et bindemiddel. Det adskiller denne ketchup fra opskrifter, der strækker koncentratet med vand og derefter udligner den manglende binding med stivelse.

Sukker og salt, sagt ligeud

Pr. 100 milliliter indeholder ketchuppen 20 gram sukker og 2,4 gram salt ved 102 kilokalorier. Det er almindeligt for ketchup og forbliver en krydret sauce, man bruger med måde – hvilket er let med en så tomatrig ketchup, for den smager intenst, og en lille klat er nok. Der sødes med rørsukker i stedet for glukose-fruktosesirup. Blandt krydderierne er kanel; den giver ketchuppen dens varme, let krydrede dybde.

Hvad den kan bruges til

Til pommes frites, stegte kartofler, burgere, pølser og grøntsagsfrikadeller samt som base til hjemmelavet barbecuesauce, karrysauce, cocktailsauce eller en hurtig marinade til tofu og grillede grøntsager. Ryst flasken kort før brug. Ketchuppen er vegansk, glutenfri og laktosefri.

Fra dennree i Töpen

dennree er eget mærke fra den økologiske grossist i Töpen i Oberfranken. Alle landbrugsingredienser stammer fra kontrolleret økologisk landbrug. En ketchup uden fortykningsmidler og uden aroma er for os målestokken – derfor har vi med omhu udvalgt den til vores sortiment.