dennree Økologisk tomat-passata Rustica, 680g

Én ingrediens, én smag: Økologisk tomat-passata Rustica fra dennree består af ikke andet end tomater. Den er groft passeret og bevarer derfor krop, helt uden salt.

Passata Rustica: groft passerede tomater fra Italien

Tomaterne skrælles før forarbejdningen. Bagefter koncentreres passataen mere skånsomt end en klassisk passata, med mindre varme, så den friske tomatsmag og den kraftigt røde farve bevares. I modsætning til den fint passerede variant er strukturen grovere: man ser og smager små stykker frugt, som ikke forsvinder i saucen. Grøntsagerne kommer fra Italien og dyrkes efter reglerne for kontrolleret økologisk produktion.

Passata Rustica til pastasauce, sugo og pizza

Rustica er tænkt som base til din egen sauce. Svits den i varm olivenolie med hvidløg og kog den ind med en kvist basilikum, bliver den på tyve minutter til en sugo, der hænger godt fast på spaghetti og rigatoni. Til gryderetter, ovnretter, shakshuka og pizzabund er strukturen en fordel, fordi intet løber vandigt ud.

Vil du have en fløjlsblød sauce, vælger du den fineste Classica.

Kun tomater: et lager, der tænker med

Da der ikke er tilsat salt, bestemmer du selv, hvor krydret saucen bliver, når den koger ind. Passataen er vegansk og glutenfri. Hos greenist kan vi lide lagervarer, der kun indeholder det, der står på glasset. dennree GmbH i Töpen i Oberfranken leverer den til naturkosthandlen.