dennree Økologiske bløde abrikoser udstenede, 200g

Bløde, saftige og uden skærpe: dennrees økologiske soft-abrikoser er tørrede abrikoser, som er blevet fugtet igen efter tørringen. Resultatet smager frugtigt sødt, er dejligt blødt og klarer sig med én eneste råvare.

Økologiske soft-abrikoser: Bløde, fordi de rehydreres

At frugterne er „soft“ skyldes et procestrin: På etiketten står der „tørret, rehydreret“. dennree forarbejder udvalgt frugt fra kontrolleret økologisk dyrkning skånsomt. Derved bevares saftigheden og den frugtige aroma, frugterne bliver ikke hårde og krystalliserer ikke.

Tørrede abrikoser uden svovldioxid og uden tilsat sukker

I opskriften er der kun abrikos. Svovldioxid hører ikke med, og derfor er frugterne mørkere end de lysende orange abrikoser fra supermarkedet og smager rundere og dybere. Der er ikke tilsat sukker: De 48 g sukker pr. 100 g stammer udelukkende fra frugten. Med 6,7 g kostfibre pr. 100 g er abrikoserne rige på kostfibre, og fordi der ikke er tilsat salt, er de også natriumfattige. Frugterne er veganske, glutenfri og laktosefri.

Abrikoser fra Tyrkiet og Usbekistan

Råvaren stammer fra Tyrkiet og Usbekistan, og oprindelsen kan skifte fra høst til høst. Begge lande hører til abrikosens klassiske dyrkningsområder med tørt kontinentalklima, kolde vintre og varme somre.

Helt uden sten går det i praksis ikke altid: Trods omhyggelig forarbejdning kan der enkelte gange blive en stenrest tilbage.

Soft-abrikoser i müsli, couscous og frugtbrød

Skåret i små stykker giver de sødme til müsli, grød og couscoussalat, og i gærbrød og frugtbrød erstatter de en del af sukkeret. Til kraftig ost eller i en gryderet med krydderier arbejder syren mod krydderierne. En håndfuld alene er også helt fint. Den genlukkelige emballage holder frugterne friske, og har du åbnet posen, er den nem at have ved hånden i hverdagen.

dennree: økologisk mærke fra Töpen

Bag soft-abrikoserne står dennree GmbH fra Töpen i Oberfranken. Vi kan godt lide, at denne sort klarer sig uden tilsætningsstoffer og alligevel er så blød, som man ellers kun kender det fra tørret frugt med hjælpemidler.