dennree Økologiske jordnøddeflips med 25 % jordnødder, 115 g

25 procent jordnødder – ved jordnøddeflips er det det interessante tal.

Fire ingredienser, og ingen af dem overrasker

Majsgryn med 65 procent, malede jordnødder med 25 procent, solsikkeolie og stensalt. Det er hele listen. Ingen aromaer, ingen smagsforstærkere, ingen gærekstrakter, intet sukker – ingredienser, som ved konventionelle flips ofte sørger for, at en lavere jordnøddeandel alligevel smager af jordnød. Her overtager jordnødden selv den opgave.

Bagt frem for friturestegt

dennree angiver, at flipsene bages sprøde i ovnen. Det er forskellen til friturestegte snacks: solsikkeolien er en del af massen, ikke et friturebad. Fedtindholdet ligger tilsvarende på 21 gram per 100 gram – en moderat værdi for en snack, og den stammer overvejende fra jordnødderne selv. Med 1,7 gram sukker per 100 gram er flipsene sukkerfattige.

Hvad de smager af

Luftigt, sprødt og tydeligt af jordnød – med en klar salttone fra stensaltet, men uden den klistrede, sødlige eftersmag, man kender fra visse supermarkedsflips. Majsgrynet leverer strukturen, de malede jordnødder smagen. Den, der spiser flips for jordnøddens skyld og ikke for aromaskyens, mærker forskellen ved første bid.

Veganske – og hvad der mangler på ingredienslisten

Mælkepulver, som mange flips indeholder, er der ikke noget af her; flipsene er veganske og laktosefri. Raffineret sukker mangler ligeledes. Hvad der er i: fire ingredienser, alle fra kontrolleret økologisk dyrkning.

dennree – økologiske klassikere fra Töpen i Oberfranken

dennree har hjemme i Töpen i Oberfranken og samarbejder for at sikre økokvaliteten med dyrkningsforbundene Demeter, Bioland, Naturland og Biokreis; deres retningslinjer går mange steder ud over EU's økoforordning. En snack, der klarer sig med fire ingredienser, hvor andre bruger tolv, overbeviste os, da vi valgte den til vores sortiment.