el Origen Økologiske maniokchips med sour cream og løg, 60g

Sprøde som kartoffelchips, men lavet af en rod: De økologiske maniokchips med sour cream og løg fra el origen smager syrligt og krydret af creme fraiche og løg – uden mælk i posen. Chipsene er veganske, uden palmeolie og økologiske.

Maniokchips – tropernes kartoffel som sprød snack

Maniok, i Latinamerika også kaldt yuca eller cassava, er en stivelsesrig rod, som udgør 75 procent af chipsene. Roden skæres i tynde skiver og friteres i økologisk solsikkeolie af typen high oleic, en olieretig olie, der tåler høj varme godt. Resultatet er tynde, glasagtigt sprøde chips med et tydeligt knæk.

Vegansk sour cream-smag: sådan opstår krydderiet

Den cremede, syrlige tone kommer fra en krydderiblanding af majsmel, salt, løg, persille og naturlige aromaer fra planteekstrakter, rundet af med lidt citronsyre og havsalt. Der er ingen mælk i, så chipsene er veganske og laktosefri, og producenten angiver dem som glutenfri. Med 0,9 g sukker pr. 100 g er de sukkerfattige, og med 3,4 g kostfibre pr. 100 g er de en kilde til kostfibre.

Direkte handel med Ecuador

el origen samarbejder ifølge egne oplysninger direkte med små landbrugskooperativer i Ecuador. Råvarerne kommer ifølge produktdata fra Ecuador, Østrig, Tyskland og Argentina, og maniok, solsikkeolie, majsmel, løg og persille er økologiske. Bag mærket står el origen food GmbH i Hamburg. Vi kan lide, at klassikeren sour cream & onion her laves uden mælk, uden palmeolie og uden kunstige aromaer. Hold dem som snack på sofaen, på kontoret eller smuldret ud over salat.