dennree Økologiske riskager uden salt, 100g

Ét korn, én form, ét kort øjeblik: Disse usaltede riskager laves af økologisk fuldkornsris, der springer op i den runde vaffelform og bliver til en sprød skive. Der er ikke mere end ris i dem, heller ikke salt.

Fra riskorn til vaffel: sådan laves de økologiske riskager

Riskornene kommer kort i runde vaffelforme og bages, til de springer op. Herved kommer der stivelse ud, som klistrer kornene sammen. Det er den eneste binding, disse vafler har. Den korte bagning giver en fin ristet smag, og teksturen er sprød og poppet. Riskagerne er usaltede, saltindholdet er 0,01 g pr. 100 g.

Fuldkorns riskager som base til sødt og salt pålæg

Fordi egensmagen er afdæmpet, bestemmer du selv retningen: flødeost med agurk, avocado med citronsaft, jordnøddesmør med banan. Den, der selv salter, bestemmer mængden. Riskagerne er ifølge varebetegnelsen glutenfri, desuden laktosefri og vegetariske, og de er uden raffineret sukker, uden palmeolie og uden gensplejsning.

Lidt egensmag, god plads til pålægget.

dennree: økologisk mærke fra Töpen siden 1975

Thomas Greim grundlagde dennree i 1974 som 22-årig på en bondegård i Moosach nær München, med fire mejeriprodukter fra biodynamisk landbrug som begyndelse. Et år senere flyttede firmaet til Töpen ved Hof, hvor hovedsædet stadig ligger, og egenmærket dennree kom til samme år. Riskagerne hører til dennree-sortimentet, og vi kan lide, at netop denne sort kræver så lidt: ét korn, én bagning, færdig.