Dinkel Max Økologiske dinkel spätzle uden æg, 500g

Økologiske Dinkel Spätzle fra Dinkel Max består af én eneste ingrediens: økologisk dinkelmel. Opskriften har hverken æg eller tilsat salt, og spätzlen får en fast bid og dinkelkornets svagt nøddeagtige smag. Producenten beskriver dem som spätzle, der smager, som var de skåret i hånden.

Dinkel spätzle af økologisk dinkelmel

Dinkel er en hvedeart og et gammelt korn, som vokser inde i en skal. Spätzlen er lavet af dinkelmel fra kontrolleret økologisk landbrug, og råvarerne kommer fra EU. Da der ikke er æg i opskriften, kan man bruge dem, når man søger spätzle uden æg. Pr. 100 g indeholder de 12,1 g protein og 3,3 g kostfibre, så de er både kilde til protein og kilde til kostfibre. Protein bidrager til vedligeholdelse af muskelmasse.

Dinkel Max: nudler fra Spaichingen

Mærket kalder sig Spaichinger Nudelmacher og bruger dinkel i stedet for durumhvede. Ud over spätzle sælger det spiraler, linguine, spaghetti, penne og lasagne. Vi kan lide, at denne spätzle holder sig til én ingrediens.

Spätzle til ostespätzle, svampepande og græskar

Når aftenerne bliver kolde, passer spätzlen til græskar-ostespätzle eller en svampepande. Producentens opskrifter tæller også savojkål-ostespätzle, urte-ostespätzle med ristede løg og en farverig paprikapande. Vil du have det klassisk, serverer du dem med linser og pølser.