Erhardt Økologisk harissa krydderipasta, 125 g

Harissa stammer fra det nordafrikanske køkken og hører hjemme på de fleste borde dér. Erhardts krydderipasta består af 25 % peberfrugt, og dertil kommer gulerødder, tomater, løg og hvidløg. Gulerødder og tomater giver pastaen krop, løg og hvidløg krydderi.

Økologisk harissa med peberfrugt, koriander og spidskommen

Pastaen er rundet af med solsikkeolie, æbleeddike og hvidvinseddike og krydret med havsalt, koriander og spidskommen. Grøntsager og olie kommer fra Demeter-dyrkning, krydderierne fra økologisk dyrkning, og råvarerne stammer fra Tyskland. Harissaen er vegansk og uden kunstige aromaer. Pr. 100 g indeholder den 3,4 g kostfibre og er dermed en kilde til kostfibre; med 3,9 g sukker pr. 100 g er den sukkerfattig. Vi kan lide, at opskriften er kort, og at hver ingrediens har sin plads.

Husk, at pastaen er stærk. Dosér den i små mængder, du kan altid krydre mere.

Harissa til couscous, grillmad og grøntsager

Smør den på brød, rør den i marinader til kød, fisk eller grøntsager, eller kom den i couscous, ris og pasta. En ske i gryderetter, stærke supper og tomatsauce giver varme og dybde. Den passer også til grillet og stegt mad.