Genusskoarl Økologisk Tiroler Würze røget krydderisauce

Genusskoarls økologiske Tiroler Würze er en røget krydderisauce af økologiske lupiner og økologisk havre. Den indeholder vand, 22,5 procent lupiner, havre og røget, ujoderet salt. Råvarerne kommer fra Østrig, og saucen fremstilles af Genusskoarl GmbH i Wolkersdorf i Niederösterreich.

Røg fra bøgetræ, modnet i måneder

Ifølge producenten brygges saucen af lupiner efter en traditionel metode og modnes i flere måneder. Røgsmagen kommer fra saltet, som er røget over bøgetræ. Resultatet er en intens, røget smag, der minder om bacon, med kraftig umami. Havren giver en krydret tone, lupinen en let sød. Saucen er vegansk, glutenfri og uden aromaer og tilsætningsstoffer.

Erstat eller supplér saltet

Med Tiroler Würze kan du erstatte eller supplere saltet i dine retter og give dem en røget tone. Den passer i marinader, gryderetter, supper og saucer, til pasta, salater, pålæg samt fisk og kød. Pr. 100 milliliter indeholder den 65 kcal, 1,3 gram fedt og 3,6 gram protein uden sukker. Vi kan lide, at røgen kommer fra saltet, så saucen giver grøntsagsretter og plantebaseret mad dybde uden kød. Efter åbning opbevares den stående, køligt og tæt lukket.