GEPA Økologisk mørk chokolade Fleur de Sel Noir 70%, 100g

GEPA økologisk chokolade Fleur de Sel Noir forener kraftig, bitter kakao med et strøg håndskøbt Fleur de Sel. Med mindst 70 % kakao møder intens mørk chokolade fine pyramidesaltkrystaller, der fremhæver de dybe kakaoaromaer i stedet for at skærme dem.

Mørk chokolade med 70 % kakao og Fleur de Sel

Tavlen sødes ikke med raffineret sukker, men med fuldrørsukker, der giver en let maltet dybde. Dertil kommer 0,5 % Fleur de Sel – det håndskøbte pyramidesalt, hvis grove krystaller sætter små salte accenter, når de smelter. Sådan opstår et samspil af bittert, sødt og salt.

Fair handlet kakao fra GEPA

Bag tavlen står GEPA, grundlagt i 1975 og fortsat en af Europas største fairtrade-importører. Den aromatiske kakao kommer blandt andet fra kooperativet CECAQ-11 på São Tomé. Fairtrade-andelen af ingredienserne er 99,5 %. Denne oprindelse gør for os hos greenist forskellen – fair handlet og fra kontrolleret økologisk dyrkning.

Vegansk og uden kunstige tillæg

Opskriften består af få, klare ingredienser: ren kakaosmør, kakaomasse, kakaopulver, fuldrørsukker og salt. Ingen emulgatorer, ingen kunstige aromaer – og helt plantebaseret, også egnet til en vegansk kost.