Gewürzmühle Brecht Økologisk Bruschetta krydderiblanding uden salt, 60 g

Fire ingredienser, 59 procent tomat – og praktisk talt intet salt.

Ingredienslisten

Tomater 59 %, urter 18 % (oregano, basilikum), hvidløg 12 % og rød paprika 11 %. Alle ingredienser fra økologisk landbrug, vegansk, laktosefri, uden tilsat salt.

Hvad bruschetta er

Navnet kommer af det romerske bruscare, altså at riste. Oprindeligt var bruschetta ristet brød med hvidløg og olivenolie – tomatfyldet kom først til senere og er i dag den mest kendte variant.

Hvorfor det er usædvanligt

Saltindholdet ligger på 0,06 g pr. hundrede gram; de fleste krydderiblandinger af denne slags består af en fjerdedel salt eller mere. Det betyder her: Man salter selv og bestemmer mængden. Vi hos greenist finder den tilgang mere ærlig.

Hvordan det udtales

På italiensk udtales ch som et k: brus-ketta, ikke bru-schetta.

Næringsindhold

Pr. hundrede gram: 1.318 kJ eller 315 kcal, 4,6 g fedt heraf 0,9 g mættede fedtsyrer, 50 g kulhydrat heraf 39 g sukkerarter, 13 g protein og 0,06 g salt.

Producent

Fra Gewürzmühle Brecht i Eggenstein ved Karlsruhe.