Govinda Økologisk tapiokastivelse, 330 g

Govinda økologisk tapiokastivelse er et smagsneutralt bindemiddel, der udvindes af roden fra den tropiske maniokplante. Med sin høje bindeevne giver den saucer, supper og desserter en cremet, glat konsistens – helt uden korn og uden gluten.

Tapiokastivelse – glutenfri binding uden egensmag

Fordi den stammer fra maniokroden og ikke fra korn, er tapiokastivelse fra naturens side glutenfri. Den neutrale smag gør den meget alsidig: den jævner frugtsaucer, supper og dressinger, giver budding og cremer en glat konsistens og tilfører glutenfrit bagværk som brød, kager og småkager mere struktur og elasticitet. Små mængder er nok, for stivelsen har en udpræget fortykkende evne. I det plantebaserede køkken kan den desuden bruges som vegansk æg-erstatning ved bagning.

Økologisk kvalitet fra maniokroden

Govinda aftapper stivelsen fra kontrolleret økologisk dyrkning; den eneste ingrediens er ren tapiokastivelse. Vigtigt at vide i køkkenet: tapiokastivelse er ikke beregnet til at spise rå og bør kun bruges i retter, hvor den opvarmes. Som alle produkter i vores sortiment har vi udvalgt denne stivelse med omhu.