Lazzaretti Økologiske spiraler af tre linser, glutenfri, 225 g

Lazzaretti spiraler af tre slags linser består kun af mel af gule (50 %), sorte (25 %) og røde linser (25 %), alle fra kontrolleret økologisk dyrkning. Pastaen er glutenfri, vegansk, proteinrig og fiberrig og skal koge i 4 minutter.

Pasta helt af linsemel

Hverken hvede, ris eller majs er med: Mel af tre linsesorter er den eneste ingrediens. Pr. 100 g leverer spiralerne 374 kcal, 27 g protein og 10,9 g kostfibre med 2,0 g fedt og kun 1,6 g sukker. Dermed kan de betegnes som proteinrige, fiberrige, sukkerfattige og fedtfattige. Saltet stammer udelukkende fra linserne og ligger på 0,02 g pr. 100 g. Protein bidrager til vedligeholdelse af normale knogler og af muskelmasse. Produktet bærer DZG's glutenfri-certifikat og Vegan Societys veganmærke.

Tilberedning og servering

Spiralerne er færdige efter 4 minutter i kogende vand. Da linsemel binder lidt stivelse, er det bedst ikke at koge dem længere og skylle dem kort i koldt vand efter afdrypning, hvis de skal bruges til salat. Spiralformen holder godt på saucen. Prøv dem med tomatsauce, pesto, som pastasalat eller som linsesalat med grønt.

Godt at vide

Spiralerne har linsernes milde, let nøddeagtige smag. Producenten oplyser ikke linsernes oprindelse. Pakken indeholder 225 g og opbevares tørt og beskyttet mod varme.

Lazzaretti

Lazzaretti fremstiller pasta af bælgfrugter; virksomheden har base i Avignon i Frankrig. Den økologiske kontrol følger EU-regler.

Vi kan lide, at opskriften kun har ét led.