Lebensbaum Økologisk porridge-krydderi, klassisk

Havregrød smager ikke af noget – det er dens største fordel. Den tager imod, hvad man giver den. Økologisk porridge-krydderi klassisk fra Lebensbaum giver den kanel, æble og anis, og af grå grød bliver der en morgenmad, man glæder sig til allerede aftenen før.

Syv ingredienser, ingen af dem sukker

I dåsen er der kanel, anis, æble, appelsin, kardemomme, lakridsrod og stjerneanis. Pointen: blandingen smager sødligt, uden at der er sukker i. Lakridsrod og æble bringer den tone med, kanel og kardemomme varmen, anis og stjerneanis en let lakridsagtig dybde, appelsin frugten ovenpå. Lebensbaum skriver det selv sådan: der sødes efter behag – eller slet ikke. Varenummeret er 1695.

Én teskefuld rækker

Producenten anbefaler en let toppet teskefuld til en færdig portion grød eller en strygefuld teskefuld på yoghurt. Tidspunktet betyder noget: kommer krydderiet i sammen med havregrynene og koger med, bliver aromaen rundere og dybere. Drysses det på til sidst, træder de enkelte krydderier tydeligere frem.

Ikke kun grød

Blandingen kan mere end havregrød. Den passer i overnight oats, i yoghurt og skyr, i risælke, på bagte æbler, i pandekagedej og i en gærdej til kanelsnegle. Også i kaffen eller kakaoen gør den sig godt. Fordi den er glutenfri, fungerer den også med glutenfrie gryn.

Krydderier med overlevering

I urtekundskaben værdsættes kanel, anis og kardemomme traditionelt i forbindelse med fordøjelsen. Det er historisk krydderividen og ikke en egenskab ved denne blanding – ved morgenbordet tæller smagen. Alle ingredienser kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning, der er ingen tilsat aroma, og blandingen er vegansk.