Lebensbaum Urter og blomster topping, økologisk

Nydelse ved første blik – sådan beskriver Lebensbaum denne blanding, og det rammer plet. Kornblomster, morgenfruer og rosenblade udgør den visuelle charme i den brogede blanding. Den er tænkt som topping til smør, pålæg, salater og mere.

Blomster, der holder farven

Kornblomster hører til de spiselige blomster og beholder ved korrekt tørring deres lysende farve – det er grunden til, at det blå i denne dåse ser så kraftigt ud. Morgenfrue bidrager med orange og smager let besk til bittert. Rosenblade sætter de lyserøde prikker.

Hele havebedet på én gang

Den krydret-friske aroma kommer fra klassiske haveurter, støttet af ramsløg og løg. Persille, basilikum og purløg er urtesiden – purløg er krydret-aromatisk med en let løgtone. Porre og løg giver den mættede basis, ramsløg med 18 procent den fine hvidløgsaroma. Havsalt med ligeledes 18 procent binder det hele sammen.

Bedst på smør

Den mest oplagte anvendelse er samtidig den bedste: blødt smør, en teskefuld af blandingen, rør kort rundt og lad det stå en halv time. Blomsterne forbliver synlige, saltet trækker ind, ramsløget fordeler sig. På et stykke brød med radiser ser det ud som fra en kogebog og tager to minutter.

Og ellers

På en flødeostepålæg, i en kvark, over en bladsalat, på en tomatskive med olivenolie eller over ovngrøntsager. Overalt hvor blandingen ikke koges med, bevares farve og aroma – i en varm sauce forsvinder begge dele.

Opbevaring

Mørkt, tørt og tæt lukket. Tørrede blomster mister farve, når de står i lys – og ved denne blanding er farven det halve produkt. Alle ingredienser kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning, uden tilsatte aromaer. Varenummeret er 1526.