Lecker`s Økologisk citronolie, 4x2ml

Citronaroma uden citronpresser: Lecker's økologiske citronolie samler aromaen fra skallen i få dråber, der giver dej, kvark og dressing en tydelig citronnote – helt uden ekstra væske.

Økologisk citronolie – koldpresset af citronskallen

Olien udvindes ved koldpresning af skallen på citroner (Citrus limon) fra kontrolleret økologisk dyrkning og består af 100 procent citronolie. Citronerne kommer fra Italien og Spanien, og skiftende oprindelseslande kan betyde, at EU-øko-mærkningen på produktet varierer. Hvis der sætter sig lidt bundfåld, er det naturligt og ingen kvalitetsforringelse ved korrekt opbevaring.

Citronolie til søde og krydrede retter

Producenten nævner kager og småkager, kvarkretter og desserter, dessertsaucer, salatsaucer og dressinger, stegesaucer og frugtig risalat som anvendelser. Olien er koncentreret, så alt efter opskriften rækker få dråber; doseringen på emballagen er rettesnoren.

Den er praktisk, når en opskrift skal have citronsmag, men dejen ikke tåler mere saft.

Lecker's: familievirksomhed med bagearomaer siden 1935

I 1935 begyndte familien Lecker i Furth im Wald i Bayern at fremstille bagepulver under eget navn. Siden 1997 ligger Lecker's Bio Manufaktur som familievirksomhed i Wörrstadt i Rheinhessen, og til bagearomaerne er der siden 2011 et påfyldningsanlæg, der er konstrueret særligt til dem. Vi kan lide, at olien nøjes med én ingrediens og ingen tilsætningsstoffer.