Natur Compagnie Økologisk jægersauce pulver, 22 g

Jægersaucen hører til schnitzel og steg som skeen til suppen: mørk, kraftig, med svampe. Denne jægersauce fra Natur Compagnie kommer som pulver i et brev og giver sauce til cirka en kvart liter. Den er vegetarisk og uden palmeolie.

Jægersauce med stenpiller og champignon

Svampene giver karakteren: 4,7 % stenpiller og 2,7 % champignon er i blandingen. Dertil kommer tomater, ristede løg, persille, hvidløg og peber, som giver saucen krydring og en let frugtig dybde. Karamelsukker og rørsukker runder syren af, som kommer fra tomaterne og en lille mængde citronsyre. Basis er hvedemel, skummetmælkspulver, solsikkeolie og guarkernemel til binding. Bortset fra havsalt og citronsyre kommer ingredienserne fra kontrolleret økologisk produktion. Citronsyre undgår vi ellers gerne; her står den som syrningsmiddel i lille mængde, og saucen har på grund af svampene og de økologiske ingredienser alligevel sin plads i sortimentet.

Jægersauce til steg, schnitzel og vildt

Til schnitzel, oksesteg eller vildtretter passer saucen lige så godt som til spätzle, kartoffelboller eller bånd-nudler. Til en vegetarisk version serveres den til rösti eller panerede selleriskiver, og med svampe fra din egen pande bliver den til en svampesauce til søndagen.

Ét brev rækker til en kvart liter.

Råvarernes oprindelseslande skifter, en fast dyrkningsregion angiver producenten ikke. Når du søndag har brug for en sauce i en fart, ligger den klar i dit spiskammer.